pois chiches estragon - tahina

ingrédients (3 personnes) :

400 g de pois chiches - trois gousses d'ail - 3càs de tahina - huile de sésame - poivre - sauce soja - estragon - un demi citron

1) couper l'ail en petits bouts. Le faire revenir dans l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen.

2) ajouter les pois chiches, remuer, et ajouter la tahina et la sauce soja au goût (et pour diluer la tahina)

3) remuer. ajouter le poivre et le citron. Quand tout est chaud, éteindre le feu et ajouter l'estragon. Servir avec ce qu'on veut (riz, crêpe, pâtes, légumes...)