recettes d'une sirène

16 octobre 2018

poêlée épicée chou frisé courgette

une petite dizaine de feuilles du chou frisé - une courgette - trois gousses d'ail - un piment chipotle, ou la moitié du piment selon le goût - de la sauce soja 1) faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, y mettre l'ail pressé. 2) une fois que...

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Tags: courgette, chipotle, chou frisé

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10 août 2018

salade tofu caramélisé - oeuf

ingrédients : deux oeufs durs - quatre bonnes poignées de mâche - deux tomates - 150gr de tofu - une càs de sucre roux - de la sauce soja (environ 4càs) - une gousse d'ail - de l'huile d'olive 1) couper le tofu en petits bouts (à peu près 1cm sur 1cm)...

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Tags: tomates, tofu, oeuf, salade, mâche

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31 mai 2018

pesto vegan

ingrédients (2 personnes) : deux poignée de basilic frais - une grosse poignée de noix de cajou - une càs de crème végétale (à ajuster selon ce qu'on veut) - de l'huile d'olive (à ajuster selon ce qu'on veut) - une grosse gousse d'ail - du sel et du poivre...

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Tags: pâtes, basilic, pesto, noix de cajou

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22 mars 2018

loc lac végétarien

ingrédients (3 personnes) : 70 gr de protéines de soja - trois gousses d'ail - un demi oignon - deux càs de farine de farine de tapioca ou de fécule - 6 càs de sauce soja - du sel - du poivre noir - deux càs de sucre roux - du poivre blanc - un citron...

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Tags: riz, protéines de soja texturées, concentré de tomate

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1 mars 2018

spaghettis aux algues

ingrédients (3 personnes) 15g d'algues nori grillées - 5 grosses gousses d'ail - un peu de poivre - 150ml de crème végétale - un peu d'huile d'olive - de la sauce soja - de la coriandre en poudre - de l'estragon séché 1) couper l'ail en petits morceaux....

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Tags: pâtes, vegan, algues

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26 février 2018

sauce à l'artichaut (pour pâtes)

ingrédients : 5 fonds d'artichauts - deux càs d'huile d'olive - trois càs de crème végétale - une càc de poudre de coriandre - du poivre - du sel - deux gousses d'ail - le jus d'un demi citron - deux càs de sauce soja - une càs d'origan Tout mixer dans...

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Tags: pâtes, vegan, artichaut

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29 novembre 2017

salade de kale

ingrédients : trois feuilles de chou kale - une gousse d'ail - un demi-citron - du poivre noir - de la sauce soja - de l'huile d'olive 1) couper les feuilles de kale en petit bouts, tige incluse 2) les mettre dans un saladier. Ajouter l'ail pressé, le...

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Tags: citron, vegan, kale

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18 novembre 2017

quinoa-chou kale au citron

ingrédients (2-3 personnes) : deux verres de quinoa - 5 feuilles de chou kale (peut aussi fonctionner avec du chou vert frisé ou des blettes, ou tout ça mélangé) - une échalotte - quatre gousses d'ail - de la coriandre en poudre - de la sauce soja - un...

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Tags: sans gluten, citron, vegan, chou kale, quinoa

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11 septembre 2017

pois chiches estragon - tahina

ingrédients (3 personnes) : 400 g de pois chiches - trois gousses d'ail - 3càs de tahina - huile de sésame - poivre - sauce soja - estragon - un demi citron 1) couper l'ail en petits bouts. Le faire revenir dans l'huile de sésame dans une poêle à feu...

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Tags: citron, estragon, pois chiches, tahina

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9 septembre 2017

haricots rouges céleri cacahuète fenouil

ingrédients (3 personnes) : deux càs de pâte d'arachide - 200g de haricos rouges - 5 ou 6 branches de céleri coupé en bouts et déjà cuit à la vapeur - une poignée de graines de fenouil - 4 gousses d'ail - 2 càs de poudre de coriandre - sauce soja - à...

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Tags: fenouil, céleri, haricots rouges, pâte d'arachide

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